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1.準(zhǔn)備一些花生和配料（辣椒、大料、花椒）

2.，將配料用水煮開(kāi)，放入花生泡1個(gè)小時(shí)左右

 

3.把泡好的花生外皮去掉

4.用廚房紙或者其他，將花生表皮水弄掉

 

5.用保鮮袋裝起來(lái)，放冷藏一晚，或者冷凍三四個(gè)小時(shí)。（這樣做以后花生會(huì)非常脆）

 

6.待花生冷藏好以后，按照個(gè)人口味準(zhǔn)備一些辣椒、花椒

7.起鍋放油，油不要太多，將花生冷油下鍋翻炒至微黃倒出

 

8.從新起鍋放油，油熱后煸炒辣椒和花椒，炒香后加入花生（加花生以后轉(zhuǎn)小火不然很容易糊），放少許糖和鹽調(diào)味后即可出鍋。我用的花椒是帶麻椒味道的，不太能吃麻所以沒(méi)放麻椒。

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